Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

Мини-гостиница

Такие квартиры имели общую площадь от 120 до 600 кв. метров. Самый часто встречающийся формат от 200 до 300 метров. Такие размеры позволяют создать порядка 6-10 номеров со всеми удобствами; с маленькой кухней-кафе и рецепшеном. В таких гостиницах есть обслуживающий персонал, работающий 24 часа (администратор + горничная). Удобное местоположение, домашний уют, свежий ремонт, адекватные цены — все это привело к большой популярности таких гостиниц в Санкт-Петербурге.

Основные недостатки: площадь номеров (иногда встречаются очень маленькие — до 10 кв. метров), а также придомовая территория (иногда не ремонтированные подъезды, неаккуратный двор, отсутствие лифта).

Разновидностью мини-гостиниц можно считать Bed and breakfast.

Хостел  Хо́стел — это гостиница, предоставляющая путешественникам на короткий срок жильё, — как правило, спальное место в общем номере без дополнительных удобств (часто для молодёжи и студентов, привокзальные гостиницы для проезжающих). В таких номерах одновременно проживают несколько посторонних людей, что сближает хостелы с общежитиями. Хостелы востребованы любителями недорогих путешествий, поэтому они ориентируются главным образом на материально стеснённую молодёжь. К недостаткам хостелов относятся необходимость совместного проживания с незнакомыми людьми, опасность краж.

Типичные проблемы гостиничного бизнеса


Сезонность
 — экономика многих гостиниц существенно зависит от соответствующего природного или туристического сезона. К ним чувствительны пляжные отели, горнолыжные курорты.
Гостиница «Москва» в Санкт-Петербурге
  • Сервис является ключевым аспектом любой гостиницы. Для туриста гостиница временно заменяет его дом, поэтому он более придирчив и требователен к сервису. Чем больше гостиница, тем сложнее её структура обслуживания (в крупных отелях существуют свои отделы бронирования, регистрации, питания, технической поддержки, уборки, охраны, штат шофёров и т. д.). Поддерживать соответствующий уровень в каждодневном режиме позволяет строгая рабочая дисциплина, безоговорочное следование практическим правилам, а также постоянный контроль со стороны управляющих. Поэтому для менеджмента гостиницы важно иметь профессиональный штат, осуществлять его постоянную поддержку и стимулирование, чтобы предотвратить притупление качества исполняемых обязанностей, возможность воровства и прочих незаконных действий. В условиях громадной конкуренции, гостиницы, где сервису недостаточно уделяется внимание, быстро теряют клиентуру и переходят в разряд классом ниже, из которого затем трудно подняться. Соответственно, минимальная конкуренция (малое количество гостиниц при постоянном спросе) сказывается на сервисе наихудшим образом.
  • Криминал — благодаря временному, почти нигде не регистрируемому проживанию, преступники нередко используют гостиницы для различных махинаций, сбыта наркотиков (особенно в низкоуровневых гостиницах). Наличие казино, дискотек при гостинице любого уровня так же привлекает криминальные элементы, в том числе задействованные в незаконной проституции.
  • Избыточное бронирование — нередки случаи продажи большего количества номеров, чем имеется в наличии. Происходит это вследствие либо нескоординированной работы автоматических компьютерных систем бронирования, либо из-за неаккуратной работы самих служащих гостиниц (также, если гостиница не имеет автоматического обновления наличия свободных номеров на своём сайте, возможна такая же проблема). Поэтому рекомендуется связываться с гостиницей накануне прибытия, чтобы избежать подобных ситуаций, а также всегда иметь при себе номер бронирования. Номер отмены бронирования также рекомендуется хранить, чтобы его можно было предъявить в случае ошибочного снятия денег с карты (например, за «неприбытие»).

Известные сети гостиниц

 

Swissôtel Красные Холмы в Москве
Hyatt Hotel в Чикаго в комплексе McCormick Place

Гостиничная цепь — это определенное количество гостиниц, пользующихся одним и тем же названием и фирменным знаком, имеющих определенные общие потребительские особенности и проводящих совместную маркетинговую деятельность. Предприятие, управляющее гостиничной цепью, может быть её владельцем или совладельцем, управлять ею либо осуществлять надзор за её деятельностью на основе используемых соглашений.[5]

Процесс роста значения гостиничных сетей в мировом гостиничном бизнесе характеризуется существенным противоречием: с одной стороны, усиливают свои позиции международные гостиничные корпорации, с другой — во многих странах создаются и успешно функционируют собственные национальные гостиничные сети, которые конкурируют с международными гигантами. Создание национальных гостиничных сетей способно дать индустрии гостеприимства необходимый импульс для повышения эффективности управления и дальнейшего развития, так как появление сетевых гостиничных операторов позволяет применять, распространять высокие стандарты и технологии функционирования гостиниц на корпоративном уровне и, тем самым, добиваться повышения качества обслуживания и эффективности их деятельности. Существует и другая классификация гостиничных цепей. Здесь выделяют их два основных вида: интегрированные цепи, которые состоят из однородных единиц, и гостиничный консорциум, который объединяет независимые отели.

Гостиницы могут объединяться в цепи разными способами, ниже приведены два способа интеграции: 1) Вертикальная интеграция Тенденция к интеграции внутри отрасли отмечается в гостиничном индустрии недавно. За последние годы гостиничные компании поняли, что потребности их гостей вовсе не единообразны, а наоборот, могут значительно отличаться в отношении цены и удобств. Теперь почти все главные гостиничные корпорации имеют собственность в каждом из сегментов рынка — в фешенебельном, первоклассном и экономическом. В качестве примера можно привести сеть отелей Choice Hotels, где в классе люкс они известны под названием Clarion Inn, среди гостиниц среднего класса представлены Quality Inn, Quality Suites, бюджетный класс — Comfort Inn, Friendship Inn, Rodeway, а гостиницей экономичного класса являетсяSleep Inn.

2) Горизонтальная интеграция С тех пор как компания Pan American открыла в конце 1940-х годов первый из своих отелей Inter-Continental, некоторые другие авиакомпании тоже начали приобретать опыт горизонтальной интеграции, покупая отели и управляя ими. Такое развитие авиакомпаний, прежде занимавшихся только транспортировкой пассажиров часто на дальние расстояния, а теперь берущих на себя и обустройство между рейсами, представляется вполне естественным. Что они делают потом со своей новой собственностью, зависит от стратегических интересов компании. Например, Nikko Hotels давно является собственностью компании Japan airlines, и она не собирается о них отказываться. А вот American Airlines и United Airlines продали свои доли в гостиничном бизнесе, по-видимому, в результате финансовых затруднений, которые они испытывают в последние годы.

Существует так же деление гостиничных цепей на корпоративные и ассоциативные. Корпоративные гостиничные цепи — это объединенные гостиничные предприятия, находящиеся в едином подчинении, соблюдающие единую систему стандартов, материально-технической базы и услуг. В то время как ассоциативные гостиничные цепи — это временные объединения независимых самостоятельных гостиничных предприятий на договорной основе.

Среди наиболее известных мировых гостиничных сетей: Four Seasons Hotels and Resorts, Global Hyatt Corporation, Swissôtel Hotels & Resorts, InterContinental, Le Meridien, Ritz-Carlton и др. Среди российских — Azimut Hotels, Heliopark Hotels & Resorts и др.

Ниже приведены самые крупные компании-операторы гостиничных сетей (по суммарному количеству номеров в гостиницах, находящихся в управлении).

Специализированные гостиницы

Исследование посвящено описанию рынка гостиничной недвижимости в Москве. В исследовании рассматриваются основные характеристики рынка, включая оценку объема рынка и прогноз его развития. Отчет включает краткое описание прогнозной модели и этапов развития рынка отелей, приводится структура этого рынка.

 

 

 

В отчете содержится описание основных услуг, предлагаемых гостиницами различного уровня. Рассматривается перечень требований к базовым услугам отелей разных категорий. В отчете приводятся основные сведения о развитии рынка отелей  в Москве, приводится перечень основных игроков этого рынка.

 

 

 

Отчет включает сравнительный анализ тарифов на гостиничные услуги. В исследовании рассматривается структура цены услуг на предприятиях гостиничного комплекса. Часть исследования посвящена структуре затрат в гостиничном проекте, разработке концепции отеля и оценке рисков.

 

 

 

В отчете приведены профили крупнейших предприятий гостиничного комплекса Москвы. Профили компаний включают краткое описание компании, набор предлагаемых услуг, имена руководителей, контактную информацию. А также данные о муниципальных властных структурах, под ведомством которых находится гостиничный комплекс Москвы и которые оказывают непосредственное воздействие на его развитие.

 

 

 

Исследование основано анализе рынка коммерческой недвижимости, статистики предложений гостиничных номеров отелями Москвы, официальных документов Московских властей, а также на данных государственной статистики и экспертных интервью руководителей компаний-участников рынка.

Сегодня туристов становится все больше и больше, следовательно увеличивается и количество гостиниц. В данном разделе мы не будем обсуждать отели и гостиницы, требующие огромных инвестиций, мы обсудим малую сферу этого бизнеса. Конечно, Египет, Турция и другие дешевые курорты всегда востребованы, но сейчас все больше и больше людей предпочитают путешествовать по России, и не только в южные регионы. Поговорим об основах гостиничного бизнеса в России.

 

Перспективы развития гостиничного бизнеса в России

По данным на 2011 год, в России 4.5 гостиничных места на 1000 жителей, для сравнения в Европе этот показатель достигает 30 мест на тысячу жителей. При чем большая доля гостиниц находится в Москве и Санкт-Петербурге, при чем там преобладают 4-х и 5-и звездочные гостиницы.

Сейчас распространены тенденции к строительству больших многофункциональных комплексов, возведение мини-гостиниц и типовых проектов, перестройка и реконструкция гостиниц, оставшихся со времен СССР. Кстати, общие тенденци гостиничного бизнеса прослеживаются и в странах СНГ, например, на Украине тоже есть популярные курорты, которые пользуются спросом у россиян. А инфраструктура развита не всегда. Хотя, туристы, которые выбрали отдых на Черном море в Коблево будут приятно удивлены. Но, повторимся, развитая инфраструктура к сожалению встречается далеко не везде.

В 21 веке наблюдается устойчивый рост доходов россиян, а в последнее время появляется все больше желающих путешествовать по своей стране. Общие тенденции таковы, что гостиницы 4 и 5 звезд имеют очень завышенные цены (по сравнению со многими другими странами), а 2 и 3 звезды зачастую не соответствуют своему статусу по уровню обслуживания и проживания. То есть в России нужно стараться соответствовать заявленному уровню и при этом не заламывать большие цены. Многие, узнав про цены думают «да за такие деньги я в два раза дольше в Египте на песочке у моря поваляюсь», и, в общем то правы.

В России есть проблема – расстояния и транспортная инфраструктура в целом. Поэтому большая часть туристических центров находится все же в европейской части страны. Но, если в Вашем городе нет значимых объектов для туризма, отчаиваться не стоит, если Вы всерьез настроены создать именно этот бизнес.

 

Иногда можно самому создать спрос на туризм, например рыбалка, фототуры по красивым местам (авторы сайта были в Карелии, там огромное количество красивых мест и земли), идей как привлечь туристов на самом деле очень много, мы рассмотрим их в отдельной статье.

Если уж открывать гостиницу в городе, который изначально не располагает к туризму, нужно вести наступление по всем фронтам. Например договорится с местной администрацией о том, что бы Вас поддерживали, ведь туристы нужны не только Вам, но и городу в целом, особенно если он небольшой. Да, конечно, в России редко найдешь порядочных и честных чиновников, которые даже за благо для своего города что то сделают бесплатно, но попробовать все же стоит.

Основы гостиничного бизнеса

типы и виды гостиницКакую гостиницу открыть? Типы гостиниц.

Про деление на звезды и особенности каждого типа мы писать не будем, нужная информация есть например на Википедии, тем более мы не рассчитываем на читателей, которые хотят открыть гостиницы класса 4 и 5 звезд.

Полупансионы – это как правило небольшой частный дом, владельцы которого сдают несколько спален, обеспечивают завтраком, ужином. Постояльцы обычно только ночуют, проводя все свое время вне пределов дома. Подойдет владельцам домов в городах, в которых достаточно большие потоки туристов. Обычно цены в полупансионах ниже чем в гостиницах, но бывают и высокими, зависит от самого дома и широты предоставляемых услуг.

Мотель – это небольшая гостиница, ориентированная на клиентов, путешествующих на собственно транспорте. Мотели располагаются вдоль оживленных автострад, вход в номера обычно с улиц, здания одно, реже двух-этажные. Набор предоставляемых услуг минимальный, цены одни из самых низких в отрасли. К недостаткам мотелей относятся низкий уровень безопасности и отсутствие какого-либо обслуживания. Но, мотели и предназначены для того, что бы переночевать. Читать, как открыть мотель.

Мини-гостиницы распространены в России, в частности в Санкт – Петербурге, что объясняется наличием большого количества коммунальных квартир. Как правило в таких гостиницах предоставляется небольшая комната – спальное место и завтрак. Из обслуживающего персонала – это администратор и горничная. Распространились именно в Санкт-Петербурге, так как большое количество таких гостиниц находятся непосредственно в исторической части города.

Хостел – гостиница, которая предоставляет всего лишь спальное место, кухню и душ. Это своего рода общежитие. Главный недостаток в том, что клиент никогда не знает, кто еще будет ночевать в одном номере с ним (конечно, если не заселятся большой компанией). Зато хостелы – это самый дешевый вариант гостиницы и в последнее время они набирают популярность и востребованность повсеместно. Где, например в Милане, Вы найдете место что бы переночевать за 500 рублей?

Читать как открыть хостел.

Апарт-отели – они созданы по принципу квартир, но удобство для постояльца заключается в том, что нет нужды заключать договор с владельцем, процедура регистрации такая же, как и в стандартных отелях. Цены как правило ниже чем в гостиницах, предоставляющие номера аналогичной площади, но взамен клиент получает комфорт домашнего уровня. Для того, что бы начать этот бизнес в России, достаточно нескольких однокомнатных квартир в собственности. Отличие от обычной сдачи квартиры заключается в более высоких посуточных ценах, в результате, если апартаменты не пустуют хотя бы 20 дней в месяце, прибыль получается гораздо больше, чем с обычной сдачи квартиры.

Рентабельность гостиничного бизнеса

Рентабельность гостиничного бизнеса в России примерно 20 процентов в среднем, хотя бывают случаи, когда этот показатель доходит и до 75 процентов, что обусловлено удачным месторасположением и потоком туристов. Основные средства уходят на покупку недвижимости под гостиницу или отель, косметический ремонт.

Читать еще:

Какие дополнительные услуги можно предоставлять в гостинице?

Дизайн помещений гостиницы

 

Яндекс.Метрика